P. Llagostera Blasco, L. M. Plà Aragonés, Y. Bao
La cría porcina moderna es un proceso altamente industrializado y especializado, que requiere una gestión más eficiente para enfrentar su creciente complejidad y garantizar la rentabilidad. Con este objetivo, en nuestro estudio, se desarrolló una estrategia óptima para la selección del matadero y la comercialización de cerdos de engorde, enfocada en maximizar la rentabilidad. A través de un modelo de programación lineal entera mixta (MILP), se diseñaron calendarios de entrega, se analizaron costos y se evaluó la rentabilidad sin necesidad de medir individualmente los pesos de los cerdos. El análisis de sensibilidad reveló que el precio de transacción es el factor más determinante en la rentabilidad, mientras que la alimentación representa el 48,16% de los costos totales. Además, un aumento del 1% en la mortalidad incrementa el costo total en un 0,681%. Estos hallazgos permiten desarrollar estrategias de comercialización más eficientes, adaptadas a distintos escenarios de producción.
Palabras clave: Pig, fattening, precision livestock farming, evaluation, analysis
Programado
Investigación Operativa en Agricultura
13 de junio de 2025 09:00
MR 1